大闸蟹的煮法—吃四方美食天地

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大闸蟹的煮法

吃四方美食天地　（2007-07-19）　进入论坛字体： [大中小]

煮大闸蟹前，先要用布把蟹爪和钳清洗干净，煮时先要把蟹反转，再用紫鬚叶铺在蟹上，水滾后将蟹放入蒸笼內蒸２０至２５分钟待蟹熟后，再去除紫鬚叶和扎草。

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