用水炒鸡蛋好—吃四方美食天地

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用水炒鸡蛋好

吃四方美食天地　（2007-07-12）　进入论坛字体： [大中小]

先用油将锅炼一炼，放少量水(比炒鸡蛋的油多20克左右)烧开后，放鸡蛋液，小心翻炒，慢慢炒，直到将水炒干，如果水放多了，鸡蛋成块后，将水倒出也可以，这样炒好的鸡蛋细嫩省油。

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