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净翅会被涨发，制作时煮焖即可

吃四方美食天地　（2007-06-19）　进入论坛字体： [大中小]

发制净翅时，因商品加工时已涨发过一次，并已剔骨退沙，故发制仅需煮焖，粗长质老者3--4小时即可，细短质嫩者2小时左右即可。煮焖后清水漂2小时就可应用。

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