腊肉可配搭荤素，既可炒，又可炖—吃四方美食天地

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腊肉可配搭荤素，既可炒，又可炖

吃四方美食天地　（2007-06-19）　进入论坛字体： [大中小]

烹制腊肉与腊制品可以单用，也可与其他荤素原料配合烹制。常用炒、烧、蒸、煮、炖、煨等法成菜，可以制成冷盘、热炒、大菜等菜式，剁碎也可用作馅料。

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