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当前位置:吃四方美食首页>快乐厨房>烹饪小窍门> 啤酒炒肉风味更佳
啤酒炒肉风味更佳
吃四方美食天地 (2006-10-27) 进入论坛   字体: [ ]  
    炒肉片或肉丝时,用淀粉加啤酒调糊挂浆,炒出的肉片和肉丝格外鲜嫩,风味更佳。因为啤酒内的酶能使肉类的蛋白质迅速分解。

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