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| 桔皮有何妙用? |
| 吃四方美食天地 （2007-03-17） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
(1)炖肉时加些桔皮，不仅解腻除腥，还可使肉有果香味。
(2)蒸馒头时，掺入些桔皮丝或粉，蒸出后清香可口，别具风味。
(3)桔皮洗净切小丁，用白糖腌渍10天，可做元霄馅、糖饼馅等，其味清香。
(4)煮粥时，在水沸前放进锅内几块桔子皮，煮好的粥芳香可口。
(5)做花生糖时加些切碎的桔皮，可增味添色。
(6)将桔皮在淡盐水中焯下涩味，切为丝或丁，浸在蜂蜜中，10天后则成为清甜可口的桔皮蜜饯。
(7)将桔皮洗净用水煮几分钟，倒去水，另加清水再煮，反复几次，脱去苦涩味后挤干水分，切为碎末放锅中，加适量糖和少许水，煮成糊状，就成了鲜甜的桔皮果酱。
(8)桔皮洗净晒干，浸于白酒中，3周后即成了桔皮酒，不仅味道清醇，还可清肺化痰。
(9)桔皮洗净切丝、晒干后与茶叶一起冲水即为桔皮茶，其味清香，能提神开胃。
(10)将干桔皮放进冰箱，可去除异味。
(11)在炉火旁放几块桔皮，室内空气飘香，而且还有驱虫作用。
(12)在室内燃烧些干桔皮，可代替卫生香，除去室内异味，还可驱蚊蝇。
(13)桔皮放入花盆、可做肥料。
(14)用桔皮水洗头，头发柔软光滑易于梳理。
(15)脸盆或浴盆里放些桔皮，可代替香水散发清香，还可润肤。
(16)桔皮和萝卜片冲水喝可治疗便秘。
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