荷兰豆保持脆绿的处理—吃四方美食天地

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荷兰豆保持脆绿的处理

吃四方美食天地　（2007-10-31）　进入论坛字体： [大中小]

（1）摘除荷兰豆的蒂和筋　　
（2）放入滚水中焯至变色，捞出随即放入加冰冷水中浸，便可保持色泽翠绿，食味脆嫩。

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