茶叶霉变复原法—吃四方美食天地

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茶叶霉变复原法

吃四方美食天地　（2007-10-27）　进入论坛字体： [大中小]

　　①将稍微发霉的茶叶放入锅内蒸３分钟；再用洁净的炒锅炒干即可，火温掌握在４０℃左右。
　　
　　②用干净无味的平底锅，加垫一层白纸，将霉变的茶叶均匀平铺摊开，用文火烘焙，并时时搅拌翻动，２～３分钟即可。注意不能烘焦，茶叶无湿度即取下，待茶叶完全冷透后再贮存。

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