白菜帮抽筋可变嫩—吃四方美食天地

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白菜帮抽筋可变嫩

吃四方美食天地　（2006-11-11）　进入论坛字体： [大中小]

往年贮存白菜, 边吃边扔老帮子, 浪费不少. 其实只要把白菜帮里的淡黄或白色的硬筋抽出(菜帮内侧皮薄, 从内抽), 剁成馅, 挤出水分, 加入肉馅, 包包子, 做饺子, 吃着很嫩. 这样, 白菜帮做馅吃, 白菜心炒着吃, 整棵白菜分项用, 没有浪费的.

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