浸泡雪菜用热盐水—吃四方美食天地

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浸泡雪菜用热盐水

吃四方美食天地　（2006-10-27）　进入论坛字体： [大中小]

雪菜是腌制的蔬菜，因要保存长时间不变坏，所以很咸，煮前必须减去咸味。浸水的时间过长，会减去其香味，但这样总比难以入口好，而且太咸的食物，也会影响健康。用热盐水浸，能迅速减去咸味，而不失其香味。

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