怎样将蛋清和蛋黄分开—吃四方美食天地

设为首页

收藏本站

·怎样减轻苦瓜的苦味
·怎样剥去番茄皮
·怎样蒸菜避免多汁
·怎样掌握芡汁的厚薄
·怎样炸馒头片省油
·硬肉变软的三种方法
·用葱、蒜防止醋、酱油发霉
·用淡盐水泡洗水果
·腌菜脆嫩法
·炸肉饼要讲究火候
·腌过肉类怎保存
·腌肉时加白糖

推荐网站

当前位置：吃四方美食首页>快乐厨房>厨房常识> 怎样将蛋清和蛋黄分开

怎样将蛋清和蛋黄分开

吃四方美食天地　（2006-10-26）　进入论坛字体： [大中小]

    要把蛋黄与蛋清分开，最简便的方法是：在玻璃杯上架一个漏斗，把鸡蛋打在漏斗里，蛋白由于含水分多，就会通过漏斗徐徐流入玻璃杯中，而蛋黄留在漏斗里，如剩下的蛋黄一时不用，可浸入麻油中，可保鲜2～3天。
    将蛋打在一个小漏勺里，也能达到同样目的。
    此外，也可在鸡蛋的两头，各打一个小孔，使蛋清慢慢流出来。

上一篇：怎样减轻苦瓜的苦味下一篇：怎样买鱼、虾

[

收藏] [

推荐] [返回顶部] [打印本页] [关闭窗口]

关于我们　广告业务　友情链接　栏目导航
Copyright© 2000-2006 eat4.com Inc. All rights reserved 吃四方美食天地版权所有
管理员邮箱：eat4f2005#126.com 　站长QQ ：点击发送消息和我们联系 248221338 　广告服务邮箱：foodad@foodmate.net 　QQ ：781685818
有任何问题　请到论坛留言　
 鲁ICP备05032518号