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夏天饮食“四宜”“四不宜”
吃四方美食天地 (2008-08-02) 进入论坛   字体: [ ]  


   暑天宜清补

    夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则,应该选择具有清淡滋阴功效的食物,如山药、枸杞、鸭肉、黑豆、香菇、蘑菇、平菇、银耳、薏米等。夏天不要多吃热性大、容易上火的食物,如羊肉等肉类和鹿茸等热性滋补品。

    夏天宜补钾

    夏天出汗多,体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物,以补充体内所失盐分,达到身体所需的平衡。此外,出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多,具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振等。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,因此可以酌情有控制地吃一些草莓、桃、李等水果,而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富,宜适当多吃。

    夏季宜饮茶

    茶叶中含有比较多的钾,夏天的时候多喝茶,既可以消暑,又能补钾。

    夏日宜饮草莓汁

    草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾,草莓汁还是一种美容佳品,女性可以它来减少日晒引起的疼痛。此外,草莓叶部煮沸后可当作一种收敛剂,并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈疾病。

    夏天不宜生食水产品

    有些人认为,水产品的如鱼片生食,夏天生食口感是一流的。不过,像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品,安全风险较大。因为海鲜中含有很多寄生物,未经高温消毒,吃了容易传染疾病。

    夏日不宜多食寒凉性水果

    对于西瓜、香瓜、芒果等寒性水果,体质虚寒的人要少吃。

    夏日不宜多吃冷冻食物、冷饮

    气候特别炎热的时候,适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适,还能起到一定的驱暑降温作用。但是,这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。而雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成,不可以食用过多,否则容易导致胃肠温度下降,引起不规则收缩,诱发腹痛、腹泻等症状。目前市场上的饮料品种很多,但是营养价值不高,还是少饮为好。如果喝多了冷饮还会损伤脾胃、影响食欲,甚至可能导致胃肠功能混乱。

    夏天过敏体质的人不宜多吃芒果和鱼

    体质过敏的人,要少吃芒果和鱼,因为一吃就过敏、皮肤痒。医生指出,芒果皮有组织胺成分,容易引起过敏,痛风病人更要避免鱼虾蟹贝等水产。

 

 


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