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| 黑木耳炒鸡蛋可以补肺气 |
| 吃四方美食天地 （2006-12-11） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
肺癌属于消耗性疾病，病人营养不均衡的现象很常见，因此，增进食欲、加强营养对他们非常重要。那么，应该如何合理安排肺癌病人的饮食呢？
卫生部中日友好医院中医肿瘤科主任医师李佩文教授说，病人每天一定要进食足够量的瘦肉、蛋、奶，以补充蛋白质；多吃十字花科的植物，如菜花、卷心菜，以提高机体的免疫力，对抗癌细胞；香菇、木耳不仅可以提高免疫力，还能滋阴润肺，也是患者的优先选择。而那些高胆固醇、偏凉、偏咸的食物却要少吃，否则不利病人康复。
此外，李教授还介绍了两道适合肺癌患者的菜谱：
一是排骨萝卜汤：先将1斤排骨用水煮烂，再加入1―2斤萝卜（白、绿萝卜均可）继续煮，直到萝卜变烂。可以适当加一些调味料，但不要多加姜、花椒、大料、桂皮等，以防引起出汗、心慌。
二是黑木耳炒鸡蛋：做法与番茄炒鸡蛋类似，黑木耳能通肺经，而鸡蛋则可以补肺气，二者协同作用，对患者大有好处。
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