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| 多吃猕猴桃防心血管病 |
| 吃四方美食天地 （2007-10-06） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
猕猴桃的果肉细嫩多汁，味道酸甜可口，很多人都很爱吃。食疗专家提醒，猕猴桃是水果中营养最丰富、最全面的，常吃猕猴桃不仅能抑制诱发癌症基因的突变，而且可以降低冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的发病率。
猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。每100克猕猴桃鲜果，含维生素C100毫克~420毫克。同时它还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。一个成人一天所需的维生素C为50毫克~60毫克，每天只要吃一个很小的猕猴桃鲜果，便可满足人体对维生素C的需要。
猕猴桃还富含精氨酸，能有效地促进血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。
此外，有关研究表明，猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变都有一定的抑制作用。
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