近期烟台各大学校陆续开学，幼儿园也不例外，很多幼儿园门口有销售乳酸菌产品的摊点，很多家长就像订奶一样为孩子拿一小瓶回家喝。也有一些年轻妈妈在询问乳酸菌产品的好处，孙女士就是如此，销售员并称每瓶中含100亿活性乳酸菌，并且不被胃液、胆汁杀死，可以直接作用于肠道。对这一些话她半信半疑，真如他们所说得那么好？记者采访了烟台毓璜顶医院副主任医师王莉。王大夫介绍，乳酸菌是指以乳酸为主要代谢产物的细菌。每天适量饮用新鲜的乳酸发酵乳能保持肠道内菌丛的平衡，调节蠕动，促进小肠对食物营养的分解和吸收，防止大肠对水分的过量摄取，进而达到预防便秘的效果，乳酸菌在活动过程中产生代谢产物，可以抑制并杀死肠内有害菌。被分解后的乳酸菌还可以刺激人体免疫系统，增强人体免疫力。

    此外，有资料显示当人们使用抗生素药物治疗炎症引起的疾病时，食用含双歧杆菌等活性乳酸菌的酸奶，将有助于平衡肠道菌群的失调，补充营养，避免毒副作用。酸奶中含有大量维生素和一些活性物质，有助于减轻内脏负担，减轻烟、酒对人体的毒害。中老年经常食用酸奶，可以刺激肠胃蠕动，改善便秘症状。经常食用酸奶有助于心血管疾病、肝脏疾病、癌症化疗等疾病患者的康复。经常食用酸奶有助于办公室工作人员、电脑工作人员的身体健康。

    乳酸菌要在饭后两小时左右饮用，适应生长的pH值为5.4以上，空腹胃液的pH值则在2以下，如这时饮用酸奶，乳酸菌容易被胃酸的高酸度杀死，活性菌的保健作用就会减弱。饮后引用要及时漱口，因为随着乳酸菌系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌类中的某些菌种起的负面作用。如经过加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的味道消失了，连活性菌的保健价值也会有所损失。不要与某些药物同服，例如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。酸奶可能会影响婴儿正常消化功能，尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利，不要喂食。酸奶需在2℃～6℃下保藏，随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，其营养价值也会有所降低。