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| 吃肉注意四大要点 |
| 吃四方美食天地 （2007-05-08） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
少吃腌腊熏烤肉
精彩推荐：吃鲜肉不如吃冻肉
因为腌腊熏烤类熟食在制作过程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃烧过程中能产生致癌物，宜少吃。
留住冻肉的营养
冻肉在解冻时会有一些养分流失，影响肉品的营养与滋味，因此处理时可按照“快速冻结，缓慢解冻”的原则进行。
精彩推荐：羊肉切勿与醋同食！
吃肉喝汤两兼之
一些人误认为喝汤最能充分摄取肉中养分，实际上炖汤时仍有很大一部分营养物质不能从组织细胞中渗出，因而如果仅是喝汤而不吃肉无疑是本末倒置。
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