五谷饭+蔬菜+主菜沙朗牛肉+水果 总热量：434卡

美味晚餐低卡又营养

食材：

糙米+薏仁+燕麦共一碗(90k)

高丽菜100公克(33k)

沙朗牛排100公克(250k)

西瓜250公克(61k)蒜仁片一粒

调味料：

橄榄油二匙(或特级橄榄油)、蚝油适量、盐、黑胡椒适量。

作法：

1.将糙米+薏仁+燕麦(1：1：1)洗净，然后泡水约4小时，再用1比1.2的水煮熟。

2.将橄榄油1匙注入锅中，放入蒜仁片炒香，再放入高丽菜和一些水炒至熟透，最后放入盐、黑胡椒调味即可。

3.先将沙朗牛排洒上盐、黑胡椒简单调味，再将平底锅预热，注入橄榄油，以中火将沙朗牛排煎熟(可依个人喜好调整生熟度即可)。

营养师的叮咛：

糙米、薏仁、燕麦在煮之前先泡水，主要是为了让它煮起来更Q，即使煮米，在煮之前最好能泡上五至十分钟，口感会很大不同。而好的牛排，不需要特别腌渍，只要抹点盐、黑胡椒下去煎，就能吃出牛肉本身的甜味。