节食依然甩不掉赘肉

　　本市某高校大二年级的女同学胡丽娟身高1.58米，体重却120多斤。从今年3月开始，她开始减肥，每天三餐只有少量米饭和蔬菜，不再沾油荦。前几天还可以,一个星期后，她不仅睡眠差了，吃了东西莫名其妙地呕吐。坚持50多天后，她的体重减掉了5公斤。此后，她的体重再也没有下降的迹象。为了减肥，忍着头晕眼花的痛苦，小胡每天坚持长跑，但是她的体重不仅没有继续下降，体质也越变越差。

　　针对小胡的案例，健身专家指出，通过节食、以及在节食过程中加入大强度运动达到瘦身目的，不仅无法达到目标，还会因此引发健康危机。过度的节食持续一段时间后，很容易使身体产生保护性抑制，导致身体代谢率下降，消耗热量的能力反而逐步下降，体重也就无法继续下降了。

　　曾经还有过度节食引发的例子：节食后，再次恢复正常进食，结果体重反弹。如果再次节食，不仅难以再瘦下来，反而加速了身体内分泌异常，焦虑、烦躁、头痛、便秘等症状接踵而来。有的女性甚至因此引发月经紊乱……

　　蔬菜水果肉都不能少

　　运动营养专家认为，在正常情况下，男性每天应摄入1200～1500千卡热量，女子每天应摄入1000～1200千卡热量。如果每天摄入热量不足，人体就失去了持续燃烧脂肪的能力，加上大强度的运动，反而会对人体产生不利影响。正确的做法是，加大蔬菜、水果的摄入量，但每天食物中不应少了蛋白质。首先，每天摄入芹菜、小白菜、冬瓜、苦瓜等蔬菜纤维多、体积大，进食后容易让人体产生饱腹感，还可有效减轻减肥者的心理压力及饥饿感。

　　另一方面，许多人惧怕长胖，所以就有了所谓少吃甚至不吃肉的说法。专家纠正说，蛋白质的主要成分是氨基酸，它较难在人体内消化分解，但是如果人体摄入适量的蛋白质，反而有利于心陈代谢，加速脂肪燃烧。富含蛋白质的食物包括鱼、鸡肉、酸奶等。

　　不少人都清楚选择减肥药往往给身体带来副作用。但多数人不知道，在我们经常食用的猪肉、牛肉中，含有一种叫左旋肉碱的物质，它被称为人体天然的减肥素。在运动营养学中，猪肉、牛肉含有作为减肥类营养素的左旋肉碱，人体摄入后，结合一定的有氧运动，能提高脂肪代谢的效率。

　　有氧运动安全有效瘦身

　　目前，科学地运动被公认为是瘦身最有效、安全的方法之一。有氧运动这个词，大家一定听着很耳熟，但你不一定能真正了解什么是有氧运动。有氧锻炼也叫有氧代谢运动，是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼。也就是说，在运动过程中，人体吸入的氧气与需求相等，达到生理上的平衡状态。它的特点是强度低，有节奏，持续时间较长。尤其要指出的是，强度过低或过大的运动，比如有氧健身操，慢跑、骑自行车、游泳、跳绳、打羽毛球、做瑜伽、登山等都属于有氧运动。

　　但是专家提醒，在进行有氧运动前，最好提前一个小时吃一些食物，并进行热身。运动中注意动作的缓冲以及呼吸的配合，运动不要过量。运动结束后也不要急着休息，还需要做一些伸展运动，逐渐放松身体。每次有氧运动时间应该在20分钟以上，但也不要太长，需要根据自身体质进行把握，避免出现过度疲劳的状态。经过一段时间锻炼，每日运动量及运动强度应该根据自身体质适度增加。做有氧运动还需要注意饮食配合。