傣族菠萝紫米饭—吃四方美食天地

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傣族菠萝紫米饭

吃四方美食天地　（2007-06-01）　进入论坛字体： [大中小]

是具有傣族特色的糯制食品。制作时,首先要把紫糯米用水浸泡7至8小时,然后淘洗干净,与剁细的猪肉搅拌均匀,把准备好的菠萝心放入紫糯米,再把切去的盖盖上放到甑锅里蒸热,当散发出诱人的香味时,即可食用。其味清甜可口,并有补血润肺之功效。

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