蟹肉圆子—吃四方美食天地

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蟹肉圆子

吃四方美食天地　（2006-07-10）　进入论坛字体： [大中小]

　　哈尼人叫“爱开加勒”。做法是：将螃蟹洗净去硬壳、杂物，与苤菜根一齐舂细，洒上少许清水并加盐、辣椒面拌匀，用手搓成姆指大小的肉丸子，放进沸腾的锅内煮熟。此为宴席不可少的菜肴。

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