西藏藏族血肠（图）—吃四方美食天地

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西藏藏族血肠（图）

吃四方美食天地　（2007-06-01）　进入论坛字体： [大中小]

特点：

吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴。

制法：

1、把最好的羊肉剁碎待用。

2、在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。

3、制法与制香肠同。

4、血肠的烹煮，将灌好的血肠，放开汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟时便起锅，装入盘内，全家席地围坐，割而食之。

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