和面用冷水加点盐，面要揉透，揉一会醒一会再揉。
醒好了放在案板上用擀面杖擀开，然后用刀切条。
面上面抹点油，用手在案板上搓成条压扁。
一条条排好放在盘子里，用保鲜膜盖好。
配料有土豆切片。
番茄切块。
小白菜随便切一下。
猪肉切片用油盐生抽花椒粉生粉腌好。
炒锅放油烧热炒肉，不要炒老了! 再炒葱姜干辣椒和白菜关火。
另取大锅放水，盐，土豆，烧开。
揪面片。
把番茄放进去。然后把炒好的肉菜放里面。开锅就好了。可以撒点香菜或葱花。
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