鸡蛋醪槽(图)—吃四方美食天地

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鸡蛋醪槽(图)

吃四方美食天地　（2008-06-26）　进入论坛字体： [大中小]

是流行于晋南、太原一带的风味小吃。

以红米为原料，大火蒸熟，冷水冲好，搓开米粒，按不同季节不同用量，放入醪糟曲搅拌均匀，入缸封口，发酵即成。喝时加水和白糖，烧开打进鸡蛋，黄白相间，酸甜清香，具有健胃、助消化、润肺、活血等医疗功能。

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