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| 果丹皮、果瓣子 |
| 吃四方美食天地 （2006-07-08） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
果丹皮、果瓣子是河曲县的传统食品，主要是用海红树的果实加工而成，历史悠久。据河曲县志记载：在明代河曲县就有人用海红果制果丹皮和果瓣子。
远古时代河曲一带是森林地带，海红树原是一种野生树木，现海红树已是河曲一带的一种耐旱、抗灾、防腐、生长力极强的山果树。在河曲六固村还有一株800年树龄的海红树，现在仍开花结果。
海红果颜色黑红，味酸甜，富有维生素C等营养成分，并有健脾、消食、助消化等功效。用海红果加工果丹皮方法简便，就是将熟透了的海红果放在锅里煮烂，然后搅成糊浆，薄薄地摊在洁净光滑的木板上，晒干后，切成不同规格，即可食用。
果瓣子方法更为简单，将成熟的海红果的果把和花盖去掉，一切两瓣，用线串起来晒干即成。果丹皮、果瓣子的特点是：酸甜可口，生津止渴，健脾消食。－
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