上海蒸鱼[图]—吃四方美食天地

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上海蒸鱼[图]

吃四方美食天地　（2006-07-08）　进入论坛字体： [大中小]

　　
原料：
　　鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许。

做法：
　　１、将鱼刮鳞去腮，内服洗净；
　　２、将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。－

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