青海俗称"团园丸子".
将熟糯米搅粘凉透，拌清粉，压成片状，切成长条，揉园压扁，包入蒸熟的水晶馅丸子（即面粉、白糖、玫瑰糖、核桃仁、红绿丝、冰糖渣、生猪板油碎丁拌匀）,文火炸，再蒸半小时，扣如盘内，撒上白糖，或倒入少许糖水。
具有软、甜、香、酥的特点。
