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[辽宁小吃]
马家烧卖
日期：2011-11-22 11:47:59
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材料： 面粉500克，精瘦牛肉500克，大料、水、精盐、味精、酱油、姜末、花椒水、葱末、芝麻油各适量。 马家烧卖的介绍： 马家烧卖系回民小吃。创始人马春于清朝嘉庆年间始创，后来其子马广元在沈阳城内小西城门一带挂起了马家烧卖的牌子。由于用料讲究，做工精细，口味...
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[辽宁小吃]
盘锦大米
日期：2011-10-07 11:29:11
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盘锦市自古就有鱼米之乡的美称，又被称之为辽河金三角. 盘锦市位于辽宁省西南部，辽河三角洲中心地带。西邻锦州，东界鞍山，南临辽东湾，地处辽河下游，市中心距省城沈阳150公里。全市辖双台子、兴隆台两区和盘山、大洼两县。区域面积3959平方公里，总人口120万。境内...
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[辽宁小吃]
笄山笋
日期：2011-10-07 11:21:41
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笄山笋是广德县笄山竹海所产，由于笄山土质肥沃，土层较厚，故所产竹笋壳薄肉厚，质嫩脆甜，而且个儿小，遍身金黄，外形十分美观，为竹笋中之上品。 用笄山竹笋制成的罐头食品，远销海内外。...
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[辽宁小吃]
朝阳山杏仁
日期：2011-10-07 11:20:05
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号称三燕之都在古龙城的辽宁省朝阳市，是我国特产山杏仁的主要产地之一。它与河北的张家口、承德和唐山市并称为山杏仁四大基地。朝阳山杏大都为天然林，近几年人工载培林有所发展。山杏仁有甜、苦两种，杏仁营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、糖及磷、钙、铁，可加成...
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[辽宁小吃]
大连虾酱
日期：2011-06-10 11:26:07
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大连的虾酱主要是说不同饭店自己调制的虾酱，配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜美。还有就是罐装成品虾酱，大连本地人评价不怎么高。 一般只有两种吃法：一是加上一枚鸡蛋，少许葱花、色拉油，上锅蒸熟就着大葱，面饼吃；还有就是虾酱豆腐，加虾酱，少许水，...
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[辽宁小吃]
包脚布(图)
日期：2011-06-10 11:25:05
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包脚布 所谓包脚布大连特色小吃，就是鸡蛋饼夹油条，里面再加甜蜜酱抑或辣椒酱、适量的榨菜、香菜，包起来象旧时的铅笔盒一样。...
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[辽宁小吃]
大连湾魁蚶
日期：2011-06-10 11:24:28
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分布在我国北部沿海的魁蚶，是一种颇受人们欢迎的贝类海珍品，辽宁大连湾出产的魁蚶更以产量大，品质佳而享有盛名。魁蚶，也叫赤贝，属瓣鳃纲、蚶科，魁蚶肉味鲜美，营养丰富，魁蚶的干制品即为蚶子干，食用时须先泡发，蚶壳又可以入药。...
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[辽宁小吃]
水煎饼
日期：2011-04-03 11:19:09
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材料： 面粉1000克，鸡蛋、花椒粉、味精、熟猪油各适量。 水煎饼的介绍： 煎饼是契丹人常吃的一种食品。据《 辽史礼志岁时杂议》记载：元旦，国俗以糯饮和白羊髓为饼立春日，吃春饼，入曰吃煎饼。公元947年，辽统一北方后，契丹人吃煎饼的习俗也随之传入内地，在民间广...
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[辽宁小吃]
缸炉椒盐饼
日期：2010-05-05 02:56:42
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材料： 面粉1300克，豆油200克，芝麻120克，椒盐适量。 缸炉椒盐饼的介绍： 此饼是辽宁省名气很大的传统糕点，距今已有170多年的历史。因用缸炉烘烤而得名。 特色： 造型周正，色泽油润光亮，层次分明，皮酥松洁白。 做法： 1.面粉400克加豆油拌匀成油酥面，剩余面粉加...
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[辽宁小吃]
奶油马蹄酥
日期：2010-05-05 02:55:43
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材料： 面粉300克，熟猪油250克，花生油适量，奶油少许。 介绍： 马蹄酥因形似马蹄而得名。马蹄酥全国各地均有制作，但辽宁名吃马蹄酥是在传统马蹄酥的墓础上经过改制而成的新品种，曾在第二届全国烹饪技术比赛中荣获金牌奖。 特色： 形似马蹄，形态别致，黄白相间，酥...
