[吉林小吃]
豆馅烧饼
日期:2012-01-04 13:07:31
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材料: 面粉1500克,酵面150克,赤豆、白糖各400克,熟猪油、芝麻各150克,玫瑰酱、香精、食碱适量。 豆馅烧饼的特色: 香甜适口,豆香宜人。 做法: 1.将赤豆煮烂去皮擦成细泥,加入白糖、玫瑰酱、香精拌匀成馅。 2.面粉用720克温水和匀,加入酵面揉成面团,饧发后加...
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三杖饼
日期:2011-11-15 13:33:07
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材料: 面粉500克,熟猪油40克。 三杖饼的介绍: 三杖饼又名单饼、三杖单饼,是用面粉加熟猪油烙制成煎饼形的食品。因擀制时用擀面杖擀三杖即成,因此而得名。三杖饼因风味独特,在民间广为流传,是用来卷食各种菜肴、菜蔬的必备食品。过去主要用来卷葱丝、蘸甜面酱食...
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糖皮馃子
日期:2011-08-08 11:01:15
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材料: 面粉1000克,明矾28克,食碱31克,精盐20克,水600克,白糖100克。 糖皮馃子的特色: 焦脆甜香。 做法: 1.盆内放入明矶、精盐、食碱砸碎,加水溶化,再放入面粉揉成面团,每隔30分钟折叠1次,共3次,然后饧5小时。 2.饧好的面团放在案板上,切下1/5搓入白糖,...
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荷花田鸡油
日期:2011-06-24 11:35:02
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荷花田鸡油,色、香、味、形俱佳,一道菜两种口味,食之清香爽口,是宴席上的佳品,中医上用以养阴,可治虚劳、咳嗽等症。...
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鹿茸三珍汤(图)
日期:2011-06-24 11:33:55
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鹿茸三珍汤 鹿茸三珍汤是以长白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭为主料,辅以高汤,佐料烹制而成。 常饮鹿茸三珍汤,有补精髓、壮筋骨之效,是高级滋补佳品。...
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春岭荞面粉
日期:2011-06-24 11:32:58
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扶余县长春岭镇生产的荞面粉以当地的优质苦荞为原料加工而成,产品适宜粮尿病人食用,具有性凉、糖含量低、热量小等特点。具有一定的保健作用。现年产优质荞面粉1000吨。...
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长春鳊
日期:2010-10-16 10:56:38
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长春鳊是黑龙江、松花江名产三花五罗之一花--鳊花。其肉嫩味鲜,营养价值高,其百克肉含蛋白18.5克,脂肪6.6克,是淡水鱼佳品,生长速度较快,二年体长达13.8厘米,三年体长可达到24.2厘米。产量高,也适应于池塘和水库驯化放养。...
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"莲花"莲籽米
日期:2010-10-16 10:55:11
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莲花系列莲籽米是以莲花泡天然莲籽和松莲牌大米为主,以糯米、香米、黑米、小玉米楂子、小米、黄米、小豆、绿豆、云豆为辅,经食品专家精心研制。合理搭配而成。产品的营养含量优于单一大米,并可根据个人品味随和调用,是理想的营养食品。莲花系列莲籽米加工精细,高...
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炉箅馃子
日期:2010-06-28 10:42:00
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材料: 面粉1000克,明矾26克,食碱30克,精盐11克,水650克。 特色: 形似炉箅,口味咸香。 做法: 1.和面法与东北糖皮馃子相同。 2.饧好的面团放在案板上,摊开,刷一层油,盖上油布。 3.面团切成大条,每条抻至约3厘米宽、0.9厘米厚的片,用走槌擀平,再每隔9厘米切...
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延边狗肉火锅的做法
日期:2010-05-13 00:51:07
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延边狗肉火锅是朝鲜族风味佳肴,起源于吉林省延边朝鲜族自治州。 延边狗肉火锅肉香不腻,瘦而不柴,汤鲜爽口,营养丰富。冬吃驱寒,夏吃避暑,滋补强身,常食对风湿症有一定疗效。 用料: 狗肉,香醋,香菜,精盐,生菜,味精,粉丝,料酒,豆腐,葱丝,野苏子,辣椒油...