传说唐代曾考中进士拜浔阳令，后游庐山遇异人传授长生诀，成为“八洞神仙”之一的吕洞宾，头戴华阳巾，身穿黄袍衫，腰系丝绦，背插宝剑，手持云帚，脚登云靴，潇洒飘逸地云游各地。这日来到豫宁（唐代武宁曾名豫宁），见这里饿殍遍地，充不了饥。眉头一皱，计上心来，便化作一名老者，以施舍米糕救济灾民为名，将丸药研碎，置于糕心。众人吃了此糕，霍然而愈，饥饿全无，大地又重现生机。吕洞宾救治百姓之后，入锤鼎山（又名吕仙岩）继续练丹，至今该地尚留有丹井、丹灶、药臼遗迹。后人在山下建玉清宫立像祀之，以纪念这位救民于难的“诗酒神仙”。

　　民间按照吕仙制糕之法，在米粉中掺以莲子、芡实、大枣等，供小儿食以驱虫、化积、消食、补脾。后因成本昂贵，贫民无力购食，就单用米粉，成为一种价廉物美，为广大人民喜爱的小点心。