蟹黄烧麦（图）—吃四方美食天地

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蟹黄烧麦（图）

吃四方美食天地　（2008-01-29）　进入论坛字体： [大中小]

原料:猪肉馅250克、烫面面团500克、蟹黄100克。

调料:酱油、生油、葱姜末、盐、味精。

    制法:
    1.猪肉馅加酱油、生油、葱姜末、盐、味精调拌均匀,制成馅料。
    2.取烫面团搓条,下剂,将剂按扁,擀成荷叶形烧麦皮子。
    3.用匙板将馅料包入擀好的烧麦皮内,捏成烧麦生坯,在开口处加入蟹黄,上笼蒸10分钟即成。

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