杠子面(图)—吃四方美食天地

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杠子面(图)

吃四方美食天地　（2008-02-20）　进入论坛字体： [大中小]

简介：“杠子面”原称手工面或人工面,原产地在贵州的兴义地区,属中国南方面系。由于工艺精细,同时需要超强体力作业,因此在...近几十年来该面种几近失传,因生存关系,老杠子面坊得以继承这项手工艺.并已取得“杠子”商标使用权

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