雷家豆腐元子—吃四方美食天地

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雷家豆腐元子

吃四方美食天地　（2006-07-10）　进入论坛字体： [大中小]

　　白铁豆腐加调料搓绒，轻捏压扁，入油炸黄，蘸调料浆汁，趁热食之。其外壳焦黄，内质细嫩，外皮酥脆，心似蜂窝，趁热蘸食，嫩脆滑爽，味美鲜香。起源于贵阳雷氏人家，已有百余年制作历史。

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