侗乡腌鱼—吃四方美食天地

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侗乡腌鱼

吃四方美食天地　（2006-07-10）　进入论坛字体： [大中小]

　　产地：中国贵州玉屏。
　　工艺：它用鲜鱼盐腌，用腌汁拌糯米饭调制成腌精，填到鱼腹中去，或者用它涂沫鱼身，然后放入密封容器内100天即是上好的佳品，无论是生煎炒煮，尝起来浓香清爽，鲜嫩可口，其味妙不可言。

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