恋爱豆腐果[图]—吃四方美食天地

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恋爱豆腐果[图]

吃四方美食天地　（2006-07-10）　进入论坛字体： [大中小]

　　白豆腐切成长方形块，暗火烘烤，不断翻动，成为六面光滑，外皮焦黄的豆腐果。食时剖开，填进调汁，趁热而食。30年代后期贵阳张氏夫妇创制，发展普遍，街头巷尾均有摊售。其皮色金黄，外焦内嫩，咸辣滑爽，香浓味美。

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