[原料/调料] 细油面(熟) 200公克 小黄瓜、红萝蔔、银芽 各30公克
台式凉面酱 3大匙 芥末及辣油 各适量 [制作流程] (1)将小黄瓜及红萝蔔切成细丝，和银芽一起放入沸水中汆烫，再迅速放入冰水中漂凉，捞起沥干水份备用。 (2)细油面放在盘上，再将食材放在面上，淋上凉面酱，再依照个人口味添加芥末、辣油，吃的时候拌匀即可。
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