度小月担仔面[图]—吃四方美食天地

设为首页

收藏本站

·卤肉饭[图]
·棺材板[图]
·车仔面和云吞面[图]
·激冰冰激凌
·烧腊
·虫草鸽
·香港甜品[图]
·万峦猪脚(2)
·香滷大判扬
·台湾大面炒
·肉粽便当(台式)
·油饭(2)

推荐网站

当前位置：吃四方美食首页>风味小吃>港澳台小吃> 度小月担仔面[图]

度小月担仔面[图]

吃四方美食天地　（2006-07-10）　进入论坛字体： [大中小]

　　说起台湾小吃，很多人马上就联想到"度小月"担仔面。一点不错，它几乎是台南最有名的一道小吃。可为什么叫"度小月"呢？原来90多年前，一位漳州籍洪姓渔人移民府城，靠打渔为生。每年从清明到中秋，是打渔的淡季，当地叫"小月"。为养家活口，度过"小月"，洪姓渔人就卖起面来，因此得名。由于口味独到，渐渐卖出了名气，成为风行台湾的"名吃"。现在，洪家已传到第三代，生意还是相当兴隆。
担仔面的最大特色，在于它的肉臊。早期，老板挑着碗筷与锅子到处叫卖，买者半蹲式地坐在小凳上食用。今天，卖者仍用一个小炉烧着木炭来煮肉臊，再加上一只味道鲜美的虾子，虽然就这么小小一碗，但风味独特，回味无穷。

上一篇：卤肉饭[图] 下一篇：棺材板[图]

[

收藏] [

推荐] [返回顶部] [打印本页] [关闭窗口]

关于我们　广告业务　友情链接　栏目导航
Copyright© 2000-2006 eat4.com Inc. All rights reserved 吃四方美食天地版权所有
管理员邮箱：eat4f2005#126.com 　站长QQ ：点击发送消息和我们联系 248221338 　广告服务邮箱：foodad@foodmate.net 　QQ ：781685818
有任何问题　请到论坛留言　
 鲁ICP备05032518号