建郡扁肉—吃四方美食天地

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建郡扁肉

吃四方美食天地　（2006-07-10）　进入论坛字体： [大中小]

　　福州的扁肉，传说是由建瓯人所创制的，故称“建郡扁肉”。解放前仓山区观井路“极雅”扁肉店最享声誉。主要是壳薄馅饱，调味适宜，加上高汤（味好的汤），为群众所赞赏。解放后曾参加市名点展览，得到好评。

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