绿豆兜—吃四方美食天地

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绿豆兜

吃四方美食天地　（2006-07-09）　进入论坛字体： [大中小]

　　徽州风味小吃。事先将绿豆催芽，待皮破芽露时，拌小麦粉，加盐、水调和成糊，舀进锅铲上的篾箍内，徐徐潜入沸油锅中，等其粘结成块后，捞起篾箍，抽去锅铲，炸至暗黄带绿即可。

　　绿豆兜酥松香脆，口味独特。

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