基本资料

工艺：拌    口味：麻酱味
主料：生菜(400克) 
调料：香油(10克) 辣椒油(5克) 芝麻酱(20克) 酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 白醋(5克)  
类别：家常菜

制作工艺

1. 将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分；
2. 用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内；
3. 将芝麻酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在生菜上即可。

工艺提示

此菜可配食馒头、西红柿蛋汤。

菜品口感

色泽碧绿，香鲜微辣，嫩脆爽口。