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熘藕片(图)
吃四方美食天地 (2008-02-21) 进入论坛   字体: [ ]  

 菜谱口味

糖醋味


制作工艺

糖醋溜

原料

主料:莲藕 500克
调料:白砂糖 40克 姜 5克 酱油 10克 醋 25克 花生油 50克 各适量

制作方法

1.将藕刮去皮,洗净,切成长3.3厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片;
2.锅上旺火烧热,下油烧于油冒青烟时,下姜末煸炒几下,放入藕片继续煸炒至刚熟;
3.加酱油、白糖、少许开水,待白糖溶化后,淋入香醋,拌和均匀即成。


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