菜谱口味
糖醋味
制作工艺
糖醋溜
原料
主料:莲藕 500克调料:白砂糖 40克 姜 5克 酱油 10克 醋 25克 花生油 50克 各适量
制作方法
1.将藕刮去皮,洗净,切成长3.3厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片;2.锅上旺火烧热,下油烧于油冒青烟时,下姜末煸炒几下,放入藕片继续煸炒至刚熟;3.加酱油、白糖、少许开水,待白糖溶化后,淋入香醋,拌和均匀即成。
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