虾仁炒黄瓜（图）—吃四方美食天地

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虾仁炒黄瓜（图）

吃四方美食天地　（2007-11-30）　进入论坛字体： [大中小]

材料：主料：虾仁300g、黄瓜1根
辅料：葱少量、姜1片、油1大匙、酒1小匙、盐半小匙、鸡粉少量

做法：1、虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐；
2、黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎；
3、锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟,烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒上葱花拌匀即可。

提示：炒黄瓜时间要短，才能碧绿清脆。

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