清炒西瓜皮（图）—吃四方美食天地

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清炒西瓜皮（图）

吃四方美食天地　（2007-09-30）　进入论坛字体： [大中小]

主料：西瓜皮、姜、蒜

做法：

1.西瓜皮的处理：切掉西瓜皮的外皮，取得厚些，留靠里较嫩的部分切成薄片。
2.切姜末、蒜末下油锅爆香。

3.倒入切好的西瓜皮，大火快速翻炒，加盐、味精，出锅。
为了保持西瓜皮的清新爽口，调料要尽量少，炒制时间应尽量短。

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