拌香椿（图）—吃四方美食天地

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拌香椿（图）

吃四方美食天地　（2007-08-20）　进入论坛字体： [大中小]

主料：香椿

配料：辣酱，白糖，白醋，生抽（极少量）

焯过的香椿要过凉，挤出水分待用。

把所有配料放在一起，调匀。可以尝尝，是不是酸甜适口，依个人口味添加糖或者白醋。

其余的工作就是把酱料和香椿拌一拌了。戴上手套，抓拌，容易入味。但是不能用力攥，会影响成品的外观。

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