麻酱拌菠菜（图）—吃四方美食天地

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麻酱拌菠菜（图）

吃四方美食天地　（2007-08-11）　进入论坛字体： [大中小]

1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉；菠菜去除根部，冲洗干净。

2烧开锅内的水，洒1汤匙盐，放入菠菜焯至颜色变绿、叶片发软，然后捞起放进冷开水中浸泡30秒，再捞出沥干水。

3菠菜切半放进碗里，倒入蒜蓉，加1/2汤匙盐、6汤匙芝麻酱、2汤匙芝麻油、1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制30分钟。

4 将凉拌好的菠菜装盘，便可开动了。

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