芦笋一斤洗净

    干贝10个、鲜荔枝5个剥皮去核、葱切花、姜切片、泡山蘑菇的水半杯（或鲜味酱油加水）

    准备：

    1、芦笋削去根部老皮

    2、泡软的干贝银杏沥水（尽量干），水留下待用，用手把贝搓散

    过程：

    1、烧热油

    2、炒香葱姜

    3、炒银杏

    4、翻炒荔枝（不断用铲子切断并挤压荔枝）

    5、倒入蘑菇水，煮滚

    6、水渐少时放入芦笋，翻匀，盖锅煮5分钟

    7、收汤，适当调入盐，翻拌芦笋

    8、摆盘上桌

    提示：

   这个荔枝的分量，做出来是有点淡甜的