鲜香菇4朵、鸡肉丝1/4杯、芹菜末1大匙、白米1杯、水1杯，盐1小匙、香油2小匙、酱油2/3大匙、糖1/3大匙、太白粉2小匙、黑胡椒粉2小匙。
1、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用；
2、将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上；
3、放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可
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