主料：
豆腐两块，去皮土豆半斤。
佐料：
酱油、花椒水、葱、姜末各少许。
做法：
(1)先将土豆切成滚刀块，豆腐切成小方块，分别下锅炸成金黄色；
(2)锅内放点油，油热后用葱、姜末炸锅，加入酱油、一勺半汤，放入土豆、花椒水，汤开后放入豆腐用小火焖一会即可。
特点：
口味浓厚。
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