喜欢抹茶的颜色，通透的绿，好似一抹新芽；同样喜欢抹茶的味道，颊齿芬芳。这个菜单是按照12个的分量所制。

    水油皮原料：

    高粉25克、低粉60克、糖粉20克、融化的黄油25克、水35克。

    油酥原料：

    低粉60克、绿茶粉1克、融化的黄油30克。

    做法：

    1、把油皮和油酥两个面团分别揉好，分成6份。

    2、把每个水油皮擀开，包入油酥。3、包好了，压成小饼饼的样子。

    4、把饼子擀开，成长椭圆的形状，再卷起来。

    5、用刀从中间把它切开，切口朝下把它们都立起来，然后用掌心压瘪。

    6、始终保持切口朝下，在另一面用擀面杖擀开，放入豆沙馅，包好。

    7、包好的原型放入烤箱，烤箱中层，180℃，25分钟。

    8、拿出放到漂亮的油纸上即可。

    备注：

    1、根据自己的口味，抹茶粉可以多加一点，但粉总量不变。

    2、不用融化的黄油，用酥油也是可以的，更香。

    3、抹茶粉在超市有卖。

    点评：

    绿色的抹茶点心让人在新年餐桌的一通饕餮之后倍觉清新，无论是配上奶茶、咖啡或者一杯清香绿茶，都无比合适。可以展示出身为白领女性的你，是一位“出得厅堂，下得厨房”的娴淑女子。