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木耳炒百叶[多图]
吃四方美食天地 (2006-07-17) 进入论坛   字体: [ ]  
·配  料: 1、水发木耳三两切丝;
2、百叶三两切丝;
3、红、绿菜椒各二两切丝;
4、老姜一小块切片;
5、盐适量;
6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁。
·操  作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用。


2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用。


3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。


4、再倒入全部原料炒约二分钟。


5、勾芡铲匀后起锅即成。
·营养价值: 木耳 - 黑木耳,又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等,是生长在朽木上的一种食用菌,因其颜色淡褐、形似人耳,...【所有木耳菜谱】
百叶 - 百叶含植物性蛋白质、维生素、糖类及矿物质,极富营养,有 补肠胃、提神、消肿的作用。 【所有百叶菜谱】
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