油爆青虾（图）—吃四方美食天地

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油爆青虾（图）

吃四方美食天地　（2008-02-02）　进入论坛字体： [大中小]

·原　　料: 大青虾500克。葱，姜，料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油。

·操　　作: 1。将青虾剪去虾枪，虾须，洗净，沥干水分。加入盐，料酒腌制5分钟。

2。将料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油兑成汁。

3。锅内油七成热时放入虾，炒成粉红色时放入姜、葱末同炒。

4。炒熟后迅速放入兑好的汁翻炒几下出锅装盘。

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